とっても簡単「にら玉」

ニラが安いときは,「にら玉」をよく作ります。とっても簡単だけどおいしいです。ひき肉をちょっと加えると,ごま油の香ばしさに味わい深さが増して一段とおいしくなります。
調理時間は10分くらいかな?

<使った材料>

  • ニラ 1束
  • 卵 2個
  • 鶏ひき肉 50 g
  • 白だし 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

<作り方>

1.水洗いしたニラを3 cmの長さくらいに切ります。

2.卵2個を深めのさらに割り入れて,白だし大さじ1,砂糖大さじ1,しょうゆ大さじ2を加え,よくかき混ぜます。

3.フライパンにごま油大さじ1を入れ,IHクッキングヒーターの火加減「5」で加熱します。

4.30秒くらいしたらフライパンに鶏ひき肉50 gを加えて炒めます。

5.ひき肉に火が通ったら(肉に赤い色が白くなったら),1のニラを加えて炒めます。

6.ニラがしんなりしたら2の溶き卵を加え,全体を大きくかき混ぜます。

7.2分くらいして卵が固まったらできあがりです。

今回も時短のポイントはありません。でもお手軽な簡単料理で家計にもやさしい上に,ご飯が進むおかずなので,忙しい朝などによく作っています。