時短したいときのメニューの1つ。それが「なんちゃって酢豚」。豚肉の代わりに，レトルトパッケージされたミートボールを使っちゃいます。ミートボール自体にも味があるので，あまり失敗しない味になります。野菜もいっしょに摂れるので助かります。調理時間は10分くらいかな？
＜使った材料＞
- レトルトパッケージされたミートボール2袋
- タマネギ 中1個
- パプリカ 1/2個
- ニンジン 1/2本
- みりん 大さじ１
- しょうゆ 大さじ1/2
- 酢 小さじ１/2
- サラダ油 大さじ１
＜作り方＞
１．タマネギをくし切りにします。パプリカを一口大，ニンジンを一口大の乱切りにします。
※この具材の中では，ニンジンが一番火が通りにくい，というか火が通らないと固くておいしくありません。少し小さめにするか，火が通りやすい細切りにするといいかもしれません。
２．フライパンをIHクッキングヒーターの火加減「５」中火で加熱し，サラダ油大さじ１を入れます。
３．３０秒くらいしたら，１の野菜を入れ，ときどきかき混ぜます。
４．３分くらいして野菜に火が通ったら，ミートボールをフライパンに加えます。
５．全体をかき混ぜながら１分くらいしたら，しょうゆ大さじ１，みりん大さじ１，酢小さじ１/2を加えます。
６．全体をかき混ぜながら1分くらいしたらできあがり。
レトルトのミートボールを使うことで時短をしています。そこそこの味になりますので非常に助かる一品です。