カテゴリー: ごはん

サッとごはんを用意したいけど，ご飯は少し残りのもがあるけど，あまりおかずの材料がない・・・。ということで思いついたドライカレー。玉ねぎを炒めて，冷凍の鶏挽肉とバター，そして残り物のご飯で作ってみました。もっとパラパラに作りたいけど，まあその辺は今後にして，まずまずの感じでできました。子どもに聞いたらおいしかったよ，といってくれました。
調理時間は15分くらいかな？

＜使った材料（1人前）＞

• ごはん（炊いてあるもの）　茶碗大盛り１
• 玉ねぎ　1/2個
• 冷凍鶏挽肉　50 g
• バター　10 g
• カレーパウダー大さじ１
• サラダ油　大さじ１

＜作り方＞

１．玉ねぎ1/2個をみじん切りにします。

２．フライパンにサラダ油大さじ１を入れてIHクッキングヒーターの火力「５」中火で，１の玉ねぎを炒めます。

３．ボウルにごはん大盛り1を入れて，バター10 gカレーパウダー大さじ１を加えて混ぜ合わせます。

４．２のフライパンに冷凍鶏挽肉50 gを加えて炒め合わせます。

５．挽肉に火が通ったら，３のごはんをフライパンに加えてよく混ぜながらさらに炒めます。

６．２，３分炒めて全体が混ざったらできあがりです。

あり合わせのもので簡単に作りました。冷凍挽肉は必要なぶんだけを取ってつかえるので便利ですねー。玉ねぎも安い時期に大量に買ってみじん切りの冷凍ストックを作っておくともっと時短になると思います。

昨夜，例によって大鍋にたくさんけんちん汁を作ったので，今朝は思いっきり手を抜いて具だくさんけんちん汁と何にしようかな？と考えた末，「混ぜるだけ　焼き鳥おこわ風」で思いっきり手抜きにしてしまうことにしました。ちょっとその2品だけではボリュームが少なすぎるので，レンチン粉ふきいもを副菜に作りました。こちらも後日ブログに載せます。うちでは初めての「混ぜるだけ　焼き鳥おこわ風」。ちょっと予想外の食味でしたが，子どもたちにはバッチリ受けました。
調理時間は1分？

＜使った材料＞

• キッコーマン　うちのごはんシリーズ　混ぜご飯の素　焼き鳥おこわ風　1袋
• ご飯　2合

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＜作り方＞

１．ご飯2合の上に「混ぜご飯の素　焼き鳥おこわ風」をのせます。

２．全体をよく混ぜ合わせてできあがり！

この混ぜご飯の素は究極の時短料理の1つですね。あまり頼りすぎないように気をつけています。ただ，本当に時間がピンチのときのために何種類か常備しています。お弁当にも使えるのでとっても便利です。

混ぜご飯には，他にこんなものがあります。

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