あまったソフト麺で「焼きうどん」に初挑戦!の割りにはとってもおしいかった・・・

お鍋の季節ですね。

先日はふるさと納税の返礼品として牛肉をいただいたのですき焼きにしました。

その〆にソフト麺のうどんを買ってきたのですが,2パック入りだと思ってふたつ買ったのが,実は3パック入りでした。そんなわけで,2パックうどんが残ってしまいました。

そこで,お昼ご飯にその残ったうどんを使って「焼きうどん」に初挑戦!

意外と手間もかからず,とってもおいしくできました。

子どももおいしいとほめてくれました。

調理時間は15分くらいかな?

<使った材料(3人前)>

  • うどんソフト麺 2袋
  • たまねぎ 小1個
  • ニンジン 約1/3本
  • キャベツ 約1/6個
  • 豚バラ肉 約100 g
  • サラダ油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 白だし 小さじ1
  • かつお節 1パック(4 g)

<作り方>

1.ソフト麺2袋を袋から出して耐熱ボウルに入れ,軽くラップをかけてから,電子レンジで2分間加熱します。

2.玉ねぎの皮をむいて,先端と根元を切り落として半分に切り,スライス切りにします。

3.ニンジン約1/3を斜めに薄く切り,さらに縦に細かく刻みます。

4.キャベツ約1/6を一口大にカットします。

5.フライパンをIHクッキングヒーターの火力「5」中火で加熱し,サラダ油大さじ1を入れて,豚バラ肉約100 gを加えて軽く炒めます。

6.肉の色がだいたい変わったら,カットした玉ねぎ,ニンジンを加えて炒めます。少ししたらさらにキャベツのを加えて炒めます。

7.数分炒めて全体がしんなりしたら,1で加熱しておいたうどん2袋をフライパンに加えてよく全体を混ぜ合わせます。

8.みりん大さじ1,しょうゆ大さじ2,白だし小さじ1を加えて,全体をよく混ぜながら1分程度炒めます。

9.皿に盛り付けて,上からかつお節をふりかけてできあがりです。

思ったより手軽においしい「焼きうどん」ができあがりました。手慣れてくればもっと早く15分以内では作れるようになると思いました。豚バラ肉は,冷凍で大袋に入っているものを使いました。これでけっこう時短になっていると思います。

本格ナポリピザ通販【薪窯ナポリピザ フォンターナ】

久しぶりに「おうちナポリタン」を作りました!手間は少しかかるけど野菜たっぷりだし,やっぱりおいしい!

夜帰りが少し遅くなってしまったのですが,ご飯を炊いてもらうつもりだったのが,連絡の行き違いでご飯が炊いてない!

今更ご飯を炊いている時間はないし,どうしよう!と考えて思いついたのが「おうちナポリタン」!!!

家庭菜園で獲れたパプリカが豊作でまだ冷蔵庫にたっぷりとあるので,使わなくちゃなーと思っていたので,いいタイミングでした。

ということで,早速パプリカを刻んでフライパンで炒め始めました。お

湯を沸かしてパスタを茹でて・・・。

実は,塩を入れるのを忘れてしまったのですが,それでも久しぶりの「おうちナポリタン」はとってもおいしかったです。

今度は塩を入れるのを忘れないようにしなくちゃ!

調理時間は20分くらいかな?

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このクラシルではナポリタンの作り方が動画で見られます。

<使った材料(4人分)>

  • パスタ 400 g
  • パプリカ 赤1個
  • パプリカ 黄1個
  • 玉ねぎ 中1個
  • ケチャップ カップ約1/2
  • ウィンナー 6本入り1袋(ベーコンにしたかったのですがなかったので代用です)
  • サラダ油 大さじ1×3
  • 塩 小さじ1(今回は入れ忘れてしまいました)

<作り方>

1.大鍋にたっぷりお湯を沸かします。

2.パプリカを水洗いして,幅5 mmくらいに切ります。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を入れて,IHクッキングヒーターの火力「5」中火にして,1のパプリカを加えて炒めます。

4.玉ねぎを幅1 cmくらいのくし切りにしてフライパンに加えます。
☆途中ときどきフライパンの中身を混ぜます。

5.ウィンナーを斜めに切ってフライパンに加えます。

6.フライパンにケチャップ約カップ1/2,塩小さじ1を加えて,全体をよく混ぜ合わせながら炒めます。

7.そろそろお湯が沸くので,パスタ400 gを鍋に入れます。
☆今回はゆで時間7分のものでした。

8.途中様子をみて火力を少し弱めながら,6の後,5分くらいフライパンの具材を炒めます。
☆ 我が家のおうちナポリタンは,具材をよーく炒めます。

9.フライパンの中身を皿に移して, キッチンペーパーでふいてから,フライパンをサッと洗います。

10.パスタのゆで時間が終わったら,ザルにとって水を切ります。

11.フライパンにサラダ油大さじ1を加えて,ザルにとったパスタの半分を入れて,1分ほど軽く炒めます。

12.皿に移した具材の半分をフライパンに加えて,全体を混ぜ合わせながら2分くらい炒めたら,皿に取り分けてできあがりです。

13.9~12をくり返して残りのパスタを具材を炒め合わせて4人分ができあがりです。

よく炒めたいものから刻んで順次フライパンに炒めながら加えていくことで時短しました。もちろんその間に,お湯を沸かしてパスタを茹でます。少し手間はかかるけど,やっぱりおいしいので,たまーに食べたくなりますね。

なるほど新鮮なおいしさ❗「そうラーメン油そば風」

夏になると食べたくなるのがそうめんです。それでも少し飽きてくることもあります。そこでたまに登場するのがそうラーメンです。子どもたちはラーメンが好きなので、持ってこいです。

今回はパッケージの裏に書いてあった油そば風でいただきました。ちょっとそうめんとは違った感じで、これもまたとってもおいしかったです。卵も入ってボリュームもあって満足のお昼ごはんになりました。

調理時間は15分くらいかな?

〈使った材料(3人分)〉

  • そうラーメン 一袋
  • 長ネギ 1本
  • 卵 3個
  • しょうゆ 大さじ3
  • 白だし 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • チューブ入りニンニク 小さじ1

〈使り方〉

1.卵3個に「からむき上手」で小穴を開けます。

2.卵をボウルに入れて、沸騰したお湯を加えてラップをかぶせます。タイマーを13分にセットします。

13分たったらざるにあげておきます。

3.長ネギを水洗いして、細かく刻みます。

4.しょうゆ大さじ3、白だし大さじ1、ごま油大さじ1、チューブ入りニンニク2小さじ1をボウルに入れて混ぜ合わせます。

5.そうラーメンの袋に書いてあるレシピに従って麺を茹でます。

6.麺が茹であがったら、ざるにあげて流水にさらしてから、よく水を切ります。

7.麺を皿に取り、4の麺つゆ、そうラーメンについて来た香味油を加え、その上に温玉を割ってのせたら出来上がりです。

温玉を使っている間にそうラーメンを茹でるなどすることで時短ができます。