知り合いから，どっさりと水菜をいただきました。これまで作ってきた水菜のサラダやお味噌汁の具などとでは，子どもたちにいまいちのウケで，otosanとしては好きな水菜ですが，あまり購入することが少なくなった食材でした。そんなふうに調理法で困っていたときに見つけたレシピがこの「水菜の和風サラダ」。これなら一気に大量の水菜が消費できます。ものは試しと作ってみたところ，予想以上のおいしさ！子どもたちもぱくぱくとあっという間に食べてしまいました。これはいいです！旬に入り，安く手に入るようになったので，しばらく活躍しそうな一品です。レシピには刻み海苔を最後に加えると書いてありましたが，なくても十分おいしかったです。
調理時間は１０分くらいかな？
＜使った材料（４人分）＞
- 水菜 300 g
- パック入り鰹けずり節 １袋（4 g）
- 黒ごま 大さじ３
- ごま油 大さじ２
- しょうゆ 大さじ1/2
＜作り方＞
１．水洗いした水菜を，４cm位の長さに切ります。
２．黒ごま大さじ３をごますりですりつぶします。
３．ボウルに水菜を入れ，そこに２の黒ごま，ごま油大さじ２，しょうゆ大さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせます。
４．３の水菜を小皿に取り分けて，その上に鰹の削り節をのせたらできあがりです。
とっても，簡単でしょ！すりごまを使えばもっと時短ができて，5分もかからないと思います。この時期とっても役に立つ，おいしいオススメの料理です。ぜひ試してみてください。
