テレビ番組「金曜ほのボーノ」で紹介された「くずし豆腐の卵とじ」がとっても簡単そうだったので作ってみました。本当にお手軽に作れちゃいました。お味の方もまずまず，といった感じでした。 うちは少し味付けが濃いせいかもしれませんが， 味が少し薄く感じられたのでまずまずといった感想になったのかもしれません。
調理時間は１０分くらいかな？ホントにちょちょいとできちゃうので忙しいときはオススメです。
＜使った材料（４人分）＞
- 絹豆腐 １丁（400 g）
- 玉ねぎ １個
- 卵 ２個
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- しょうゆ おおさじ１
- 白だし 小さじ１
- 水 100 ml
＜作り方＞
１．玉ねぎの皮を剥いて，上下を切り落として，くし切りにします。
２．フライパンに水100 ml，酒大さじ２，みりん大さじ２，しょうゆ大さじ１，白だし小さじ１を入れて，加熱します。
３．フライパンに玉ねぎを加えます。
４．中身を煮立たせます。
５．フライパンの中身が煮立ったら，豆腐１丁をスプーンで一口大にすくい取りながらフライパンに加えたら，蓋をして３分間，弱火で煮込みます。
６．卵２個で溶き卵を作ります。
７．３分たったら溶き卵を加えて半熟になるまで煮込んだらできあがりです。
段取りを上手にやれば本当に１０分もかからない時短料理です。タンパク質も十分摂れるし，玉ねぎも入ってヘルシーな料理です。
