おみやげの山梨の郷土料理で具だくさん「ほうとう」を作ってみました。

上の子が，友達と富士急ハイランドに日帰りで遊びに行ってきました。そのおみやげが山梨の郷土料理である「ほうとう」でした。春になってきましたが，少し寒かったので温かいものが食べたかったので，ちょうどよく，この「ほうとう」を作ってみました。作り方に書いてある水の量が多いよなあ，と思いながら，分量通りに作りましたが，やっぱりもう少し味が濃い方がおいしかったと思います。それでも，子どもたちには初めての「ほうとう」。面好きの二人は喜んでおいしいと食べていました。
調理時間は20分くらいかな？

＜使った材料（4人分）＞

• おみやげの「ほうとう（生）」4人前
• ニンジン　1/2本
• ジャガイモ　2個
• カボチャ　1/4個　
• 白菜　3枚
• ネギ　1本
• 冷凍油揚げ　約 100 g
• 冷凍鶏だんご　８個

＜作り方＞

１．大鍋に水2400 mlを入れて加熱します。
※パッケージのレシピ通りに入れたのですが，水2000 ml位でよかったと思います。

２．ニンジン1/2本を乱切りにして鍋に入れます。

３．ジャガイモ2個の皮を剥いて一口大に切って鍋に入れます。

４．カボチャの皮を剥いてから，一口大に切って鍋に入れます。

５．沸騰したら，麺を袋から取り出して入れて3分間煮込みます。

6．白菜を適当な大きさに切り，芯の部分を先に鍋に入れます。

7．麺を3分煮込んだら，ネギ1本を厚さ１ cm位に斜めに切って鍋に入れます。

8．さらに冷凍鶏団子，冷凍油揚を鍋に入れてから4分間煮込みます。

９．4分間煮込んで具材に火が通ったら，お土産についてきた「調味味噌」を入れてさらに5分間煮込んだらできあがりです。

麺が太いので煮込むのに時間がかかります。その間に野菜を切って順に入れていけばよいので，これ以上時短するとしたら，麺をレンジでチンしてみることでしょうか？ただ，それでおいしくできるかどうかはやってみないと分かりません。こんどほうとうを作る機会があったらトライしてみます。

［山梨土産] 信玄武者ほうとう 野菜付き 【あす楽対応】 （山梨 土産 お土産 みやげ おみやげ めん類 日本 国内土産） 価格：1620円（税込、送料別) (2019/4/6時点) 楽天で購入