鶏つくねの鍋料理×味噌ベースでいただきました！〆はいつもの雑炊です

冬は，温かいお鍋によくします。子どもたちも好きだし，野菜もたくさん摂れて料理も楽なのでとっても助かります。ただ，いつも同じ味付けのスープもなあ，ということで，ベースの味をしょうゆ，塩，味噌などで変えていっています。今回はしばらくぶりに味噌ベースにしました。メインの具材はちょうど安売りしていた鶏つくねです。鶏つくねから出ただしと味噌がいいコラボでとってもおいしくできました。〆はいつものようにたまご雑炊。これも出しがいいので絶品に仕上がりました！
調理時間は20分くらいかな？

＜使った材料＞

• 鶏つくねパック12個入り
• にんじん　1/3本
• ねぎ　1本
• ぶなしめじ　1パック
• 白菜　1/4カット
• とうふ　1丁
• 味噌　大さじ2
• しょうゆ　大さじ1
• 白だし　大さじ1
• みりん　大さじ2
• ごはん　約1.5合
• 卵　３個

＜作り方＞

１．ニンジン1/3本を，ピーラーで皮を剥いてから厚さ2 mm程度に切ります。

２．鍋に水約600 ml，味噌大さじ2，しょうゆ大さじ１，みりん大さじ２，白だし大さじ１を入れ，１のニンジンを加えてIHクッキングヒーターの火力「５」中火で加熱します。
※鍋料理には，ポータブルIHクッキングヒーターをテーブルに置いて使うので，それ専用の鍋を使っています。

３．長ネギの皮を１枚剥いて，長さ５ cmくらいにカットして鍋に加えます。長ネギの青い部分は幅１cmくらいに切っておき，後から入れます。

４．ブナシメジの石づきを取り，小房に分けたら鍋に加えます。

５．鶏つくね団子を鍋に加えます。

６．豆腐を一口大にカットし，長ネギの青い部分と一緒に加えます。

７．白菜１/４を水洗いしてからざく切りにして鍋に加えます。

８．蓋をして沸騰したら弱火にしてさらに５分くらい煮込んだらできあがりです。
※その間に溶き卵を作っておきます。

９．鍋の具材をだいたい取り終わったら，ご飯約1.5合を残り汁に加え，蓋をして２分くらい加熱します。

１０．溶き卵３個を鍋全体に加えて，さらに２分くらい煮込んでから雑炊をいただきます。

今回は，煮えるのに時間がかかる具材から順にカットして鍋に加えながら煮込むことで時短しました，鍋料理は盛り付けもいらないのでその分の手間も省けていいですね。

おうち鍋に飽きたら，通販で鍋料理を手に入れるのもいいと思い，いいなあと思うものをブログにまとめてみました。よかったらご覧ください。

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