ニラが安いときは，「にら玉」をよく作ります。とっても簡単だけどおいしいです。ひき肉をちょっと加えると，ごま油の香ばしさに味わい深さが増して一段とおいしくなります。
調理時間は１０分くらいかな？
＜使った材料＞
- ニラ １束
- 卵 ２個
- 鶏ひき肉 50 g
- 白だし 大さじ１
- しょうゆ 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- ごま油 大さじ１
＜作り方＞
１．水洗いしたニラを3 cmの長さくらいに切ります。
２．卵２個を深めのさらに割り入れて，白だし大さじ１，砂糖大さじ１，しょうゆ大さじ2を加え，よくかき混ぜます。
３．フライパンにごま油大さじ１を入れ，IHクッキングヒーターの火加減「５」で加熱します。
４．３０秒くらいしたらフライパンに鶏ひき肉50 gを加えて炒めます。
５．ひき肉に火が通ったら（肉に赤い色が白くなったら），１のニラを加えて炒めます。
６．ニラがしんなりしたら２の溶き卵を加え，全体を大きくかき混ぜます。
７．2分くらいして卵が固まったらできあがりです。
今回も時短のポイントはありません。でもお手軽な簡単料理で家計にもやさしい上に，ご飯が進むおかずなので，忙しい朝などによく作っています。
