車を運転しながらラジオを聞いていたら，大根で作るきんぴらの話をしていました。どんなものかと思って，作ってみました。運転中だったので，話はうろ覚えだったので，半分想像力です。他の料理２つと同時進行だったり，作っている最中に電話が来たり，などで，目を離した隙に少し焦げてしまいました。そのせいか期待したほどおいしくはなかったかなぁ？でも，ご飯が進むおかずにはなりました。お弁当のおかずにもいけるようです。
調理時間は15分くらいかな？
＜使った材料＞
- 大根 約300 g
- しょうゆ 約大さじ３
- みりん 約大さじ２
- 砂糖 約大さじ１
- ごま油 約大さじ１
＜作り方＞
１．大根の皮を剥き，太さ１ cm角くらいの棒状に切ります。
２．フライパンにごま油大さじ１を入れ，IHクッキングヒーターの火加減「５」で加熱します。
３．フライパンに１の大根を入れ，炒めます。
４．５分くらいして大根に火が通ったら，みりん約大さじ２，砂糖大さじ約１，しょうゆ約大さじ３を加え，大根とよくからめます。
５．汁気がなくなるまで炒めてできあがりです。
今回は，そのまま炒めましたが，大根を電子レンジで加熱してから炒めると時短になると思います。