忙しいときにサッと作れるサラダ。サツマイモが安く手に入る旬の時期はこの「サツマヨサラダ」は本当に助かります。作り方は，とっても簡単。サツマイモをレンジでチンしてマヨネーズなどと混ぜるだけ。それなのに後を引くおいしさです。ぜひ一度作ってみてください。マヨネーズの量はお好みで調節してください。
otosanの地元はサツマイモが特産品なので，これからの季節はサツマイモが食卓によく並びます。栄養価も高いんですよ。
このサツマヨサラダの調理時間は10分くらいかな？
＜使った材料（4人分）＞
- サツマイモ 中1本
- マヨネーズ 大さじ３
- 砂糖 大さじ1
- 牛乳 大さじ3
＜作り方＞
１．サツマイモの皮をピーラーで剥きます。
※ サツマイモの皮にも栄養がありますが，この料理では舌触りや見た目のため剥いてしまっています。
２．１のサツマイモを耐熱ボウルに入れ，水大さじ２を加えてからラップをして電子レンジで5分くらい加熱します。
※ サツマイモが固いときはさらにレンジで加熱してください。
３．やけどに注意しながらラップを取って，牛乳大さじ３，砂糖大さじ1を加えてから，スプーンでサツマイモをつぶします。
４．サツマイモがつぶれたら，マヨネーズ大さじ3を加え，混ぜ合わせたらできあがりです。
この「サツマヨサラダ」は手軽な時短料理です。我が家では，忙しいけど献立に野菜をもう少し加えたい，そんなときに作っています。