市販の焼き肉のたれも美味しいのでよく使いますが，この「おろしタマネギソース」も子どもが喜んで食べます。市販品と違って食品添加物の心配が一切ないのがポイントですね。ササッと作れるので簡単ですよ。調理時間は１０分くらいかな？
写真は豚肉を焼いて，その上からこのソースをかけたものです。添えているのはレンジで加熱したジャガイモですが，くずれてしまっていますね・・・。見栄えがしなくて恥ずかしいです。
＜使った材料（４人分）＞
- たまねぎ（１個）
- 砂糖（大さじ２くらい）
- みりん（大さじ３くらい）
- しょう油（１００ccくらい）
＜作り方＞
１．タマネギの皮をむき，上部だけを切り落とします。根の方は残しておきます。こうしておくことですり下ろしやすくなります。
２．おろし器でタマネギの上部の方からすりおろしていきます。
３．すりおろしたたまねぎをフライパンに入れます。タマネギから出た水分は入れなくてかまいません。
４．フライパンに砂糖大さじ２，みりん大さじ３，しょう油100 cc位を加え，IHクッキングヒーターの火加減「５」で加熱します。
５．ときどきサッと混ぜ合わせながら，３分くらいしたらできあがりです。
６．作ったソースを焼き肉にかけて召し上がれ。ソースをからめながら肉を焼いても美味しくできますよ。
多めに作って，作り置きしてもいいと思います。ただ，保存料は入ってないので早めの使ってください。
フードプロセッサーを使ってもいいと思いますが，おろし器を使って手でおろしても時間は２分もかかりません。フードプロセッサーを洗う手間を考えれると，おろし器の方がいいかなぁ。ちなみに我が家では，ブラウンのフードプロセッサーを使っています。これは使い勝手がよく，便利ですよ。
