手軽に「鶏と野菜の味噌マヨ炒め」

味噌マヨ。聞いただけでもよだれが出そうですよね。今回は「鶏と野菜の味噌マヨ炒め」の紹介です。少しこってりしていますが，あとを引いてついつい食べてしまいます。そんなに手軽ではないですが，子どもも大好きなので，よく作るメニューの一つです。
調理時間は２０分くらいかな？

＜使った材料（4人分）＞

• 鶏ムネ肉（または鶏もも肉）（300g）
• ニンジン（中1本）
• タマネギ（1個）
• ジャガイモ（1個）
• パプリカ（1/2個）
• 味噌（大さじ１）
• マヨネーズ（おたま１くらい）
• みりん（大さじ１）
• 砂糖（大さじ１）
• サラダ油（大さじ１）

＜作り方＞

１．ニンジンを乱切りに，タマネギをくし切りに，ジャガイモを1cm角ぐらいの棒切りにします。

２．１の材料を耐熱ボウルに入れてラップをかけ，電子レンジで8分くらい加熱します。

３．パプリカを1cm幅くらいに切ります。

４．鶏肉を一口大に切ります。

５．フライパンにサラダ油大さじを入れ，IHクッキングヒーターの火加減「５」にして４の鶏肉を入れ，ふたをして３分くらい待ちます。

６．ふたを取って鶏肉に火が軽く通るまで炒めたら，３のパプリカを加え，さらに１分くらい炒めます。

７．電子レンジでの加熱が終わった２の材料をフライパンに入れ，さらに味噌大さじ１，マヨネーズおたま１，みりん大さじ１，砂糖大さじ１を加えます。

８．全体を混ぜ合わせながら，軽く炒めたらできあがり。

肉を炒めている間に，火をしっかり通したいニンジン，ジャガイモ，タマネギを電子レンジで加熱してしまって，時短をしています。味噌，マヨネーズは直接フライパンに投入して手間を省いていますが，市販の味噌マヨ炒めのもとを使うともっと簡単！時短になりますね。

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