家計に優しい食材、もやしと卵。この２つがコラボした炒め物、簡単なのにおいしい！子どもも喜んで食べてくれます。十分メイン料理です。
調理時間は10分かからないかな？
- もやし（1袋）
- 卵（3個）
- ごま油（大さじ1）
- だし汁（大さじ1）
- 塩（小さじ1/2）
- 砂糖（大さじ1）
- しょうゆ（大さじ2）
- もやしをさっと洗ってざるにあげます。
- たまご3個をボウルに割り入れて，かき混ぜます。
- フライパンを加熱し，ごま油大さじ1を入れ，30秒ぐらいしたら1のもやしを入れます。火加減はIHクッキングヒーターの「5」（たぶん中火）。
- もやしをフライ返しで混ぜながら，火が通るまで（3分くらい）炒めます。
- もやしに火が通ったら砂糖大さじ1，塩小さじ1/2を入れて軽く混ぜ，さらにだし汁大さじ1，しょうゆ大さじ2，そして2の卵を入れます。
- 全体を混ぜ合わせながら，卵が固まってきたら火を止めてできあがあ
今回は入れませんでしたが，挽肉を入れると一段とおいしくなります。鶏胸肉だと栄養バランスもよくなるかも？
さっとできてしまうのですが，もやしを入れた後2のとき卵を作るようにすると全体の時間が短くできるのが，時短のポイントでしょうか？